Aksaray´ın tahinli pidesine yoğun ilgi
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68
Tarih: 8.6.2018 13:00:22/ 3966okunma / 0yorum

Aksaray´da odun ateşinde pişirilen yöresel lezzetlerden tahinli pide, ramazanda yoğun talep görüyor. 

Orta Anadolu´nun yöresel lezzeti tahinli pide; un, şeker, maya, su ve bol tahin karışımından elde edilen hamurun, taş fırında odun ateşiyle 10 dakika pişirilmesiyle yapılıyor.

Sadece ramazanda yapılan tahinli pide, tok tutması ve lezzetiyle kent merkezinin yanı sıra çevre illerden de yoğun ilgi görüyor.

Kent merkezindeki fırınında pide üreten Şefik Şen, AA muhabirine yaptığı açıklamada, pideyi ramazana özel çıkarttıklarını söyledi.

Tahinli pideyi 4 çeşit un karışımından yaptıklarını anlatan Şen, şöyle konuştu:

"Yapılması, pişmesi ve soğuyup paketlenme aşamasından geçiyor. Pidenin en büyük özelliği sadece ramazanda yapılması ve odun ateşinde pişmesidir.  Günde bin 300 ile bin 400 arası ürün satıyoruz. Tok tutma özelliği dolayısıyla sahurda daha çok tercih ediliyor. Un, şeker, maya, su ve bolca kullanılan tahin karışımından elde edilen hamur, el maharetiyle açılıyor. Büyükçe açılan yufkanın üzerine tahin dökülerek rulo şeklinde kıvrılıyor. Parçalara ayırarak gül şekli verilen hamur, fırında 10 dakika pişirilerek hazır hale getiriliyor. Aksaraylılar, tahinli pideyi eşine dostuna götürüyor. Çok ilgi görüyor."

Şen, aile işletmesi fırında 15 kişinin çalıştığını belirterek, İzmir, Ankara ve İstanbul´a da pide gönderdiklerini sözlerine ekledi.

Vatandaşlardan Ömer Deniz ise tahinlinin ramazana özel olduğunu belirterek, "Her ramazanda alıyoruz. Aksaray´a özgü bir damak tadı. Severek tüketiyoruz. Sahurda tükettiğimizde gün içinde tok tutuyor. İsteyen iftar zamanı da tüketiyor." ifadelerini kullandı.

 








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: Aksaray tahinli pidesine yoğun ilgi
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Bayramda acemi kasaplara dikkat!
Bayramda acemi kasaplara dikkat!
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Parmağına yüzük sıkışan vatandaşı itfaiye kurtardı
Parmağına yüzük sıkışan vatandaşı itfaiye kurtardı
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Vali Pekmez´den Şehit Ailelerine Bayram ziyareti
Vali Pekmez´den Şehit Ailelerine Bayram ziyareti
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Bayramlaşma töreni düzenlendi
Bayramlaşma töreni düzenlendi
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Vali Pekmez Bayram tedbirlerini yerinde inceledi
Vali Pekmez Bayram tedbirlerini yerinde inceledi
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Aksaray´da arefe günü mezarlıklara ziyaretçi akını
Aksaray´da arefe günü mezarlıklara ziyaretçi akını
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Aksaray´da hayvan hırsızları 1 adet büyükbaş hayvan çaldı
Aksaray´da hayvan hırsızları 1 adet büyükbaş hayvan çaldı
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Aksaray Belediyesi Kurban Bayramı süresince 24 saat hizmet verecek
Aksaray Belediyesi Kurban Bayramı süresince 24 saat hizmet verecek
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Aksaray´da  canlı hayvan pazarında yoğunluk
Aksaray´da canlı hayvan pazarında yoğunluk
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Otomobil şarampole yuvarlandı: 2 yaralı
Otomobil şarampole yuvarlandı: 2 yaralı
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Aksaray Emniyet ekipleri Drone ile uygulama yapıyor
Aksaray Emniyet ekipleri Drone ile uygulama yapıyor
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Emniyet ekipleri Bayram tedbirleri için  her yerde
Emniyet ekipleri Bayram tedbirleri için her yerde
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Aksaray´da işyerine kaçak telefon operasyonu:2 gözaltı
Aksaray´da işyerine kaçak telefon operasyonu:2 gözaltı
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Kılavuz ve uyarı taşları engellilerin ulaşımını kolaylaştıracak
Kılavuz ve uyarı taşları engellilerin ulaşımını kolaylaştıracak
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Dar ve bariyersiz yol alarm veriyor
Dar ve bariyersiz yol alarm veriyor
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Bayram tedbirleri üst seviyede alındı
Bayram tedbirleri üst seviyede alındı
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Aksaray 1.Gurbetçi Festivali´ne yoğun ilgi
Aksaray 1.Gurbetçi Festivali´ne yoğun ilgi
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Ortaköy Belediyesi araç envanterini genişletiyor
Ortaköy Belediyesi araç envanterini genişletiyor
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Yeni Kütüphaneye taşınma işlemleri başladı
Yeni Kütüphaneye taşınma işlemleri başladı
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Aksaray´da trafik kazası: 2 ölü
Aksaray´da trafik kazası: 2 ölü
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
Beşiktaş Spor Kulübü Başkanı Fikret Orman Vali Aykut Pekmezi Ziyaret etti
Beşiktaş Spor Kulübü Başkanı Fikret Orman Vali Aykut Pekmezi Ziyaret etti
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68 | aksaray son dakika haberleri
DOLAR
5.9389
EURO
6.8081
21 Ağustos 2018 Salı
E-Gazete 1
Son Sayı
Önceki Sayılar
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Bir kavme su dağıtan,onların hepsinden sonra su içeçektir.

Hz. Muhammed
-Global ısınma yükselen deniz seviyesi 2050 yılında shangai ve deniz kıyısındaki Çin şehirlerinde büyük sellere neden olacak.bu sellerde 76 milyon kişi evsiz kalacak. -Üzerinde barkodu olan ilk ürün Wringleys marka sakızdır. -Kereviz yerken harcanan ka

İlginç Bilgiler 3
Peynirlerin küflenmemesi için kenarlarını tereyağı ile ovun

Peynirin Küflenmemesini İstiyorsanız