Aksaray´ın tahinli pidesine yoğun ilgi
Aksaray Haberleri | aksarayhaber68
Tarih: 8.6.2018 13:00:22/ 4131okunma / 0yorum

Aksaray´da odun ateşinde pişirilen yöresel lezzetlerden tahinli pide, ramazanda yoğun talep görüyor. 

Orta Anadolu´nun yöresel lezzeti tahinli pide; un, şeker, maya, su ve bol tahin karışımından elde edilen hamurun, taş fırında odun ateşiyle 10 dakika pişirilmesiyle yapılıyor.

Sadece ramazanda yapılan tahinli pide, tok tutması ve lezzetiyle kent merkezinin yanı sıra çevre illerden de yoğun ilgi görüyor.

Kent merkezindeki fırınında pide üreten Şefik Şen, AA muhabirine yaptığı açıklamada, pideyi ramazana özel çıkarttıklarını söyledi.

Tahinli pideyi 4 çeşit un karışımından yaptıklarını anlatan Şen, şöyle konuştu:

"Yapılması, pişmesi ve soğuyup paketlenme aşamasından geçiyor. Pidenin en büyük özelliği sadece ramazanda yapılması ve odun ateşinde pişmesidir.  Günde bin 300 ile bin 400 arası ürün satıyoruz. Tok tutma özelliği dolayısıyla sahurda daha çok tercih ediliyor. Un, şeker, maya, su ve bolca kullanılan tahin karışımından elde edilen hamur, el maharetiyle açılıyor. Büyükçe açılan yufkanın üzerine tahin dökülerek rulo şeklinde kıvrılıyor. Parçalara ayırarak gül şekli verilen hamur, fırında 10 dakika pişirilerek hazır hale getiriliyor. Aksaraylılar, tahinli pideyi eşine dostuna götürüyor. Çok ilgi görüyor."

Şen, aile işletmesi fırında 15 kişinin çalıştığını belirterek, İzmir, Ankara ve İstanbul´a da pide gönderdiklerini sözlerine ekledi.

Vatandaşlardan Ömer Deniz ise tahinlinin ramazana özel olduğunu belirterek, "Her ramazanda alıyoruz. Aksaray´a özgü bir damak tadı. Severek tüketiyoruz. Sahurda tükettiğimizde gün içinde tok tutuyor. İsteyen iftar zamanı da tüketiyor." ifadelerini kullandı.

 








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: Aksaray tahinli pidesine yoğun ilgi
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Aksaray´da kar yağışı etkili oluyor
Aksaray´da kar yağışı etkili oluyor
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
Aksaray´da okullar İl Geneli. Tatil Edildi
Aksaray´da okullar İl Geneli. Tatil Edildi
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
Aksaray´da okullara 1 gün kar tatili
Aksaray´da okullara 1 gün kar tatili
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
Bıçaklanan genç hayatını kaybetti
Bıçaklanan genç hayatını kaybetti
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
Kablo hırsızlığı yapan 4 kişi tutuklandı
Kablo hırsızlığı yapan 4 kişi tutuklandı
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
2 Yıl 1 Ay Kesinleşmiş hapis cezası bulunan şahıs operasyonla yakalandı
2 Yıl 1 Ay Kesinleşmiş hapis cezası bulunan şahıs operasyonla yakalandı
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
Başkan Yeşildal´Pazarcıya sosyal tesis birinci önceliğimiz´
Başkan Yeşildal´Pazarcıya sosyal tesis birinci önceliğimiz´
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
Aksaray´da Arabaşı Geleneği Yaşatılıyor
Aksaray´da Arabaşı Geleneği Yaşatılıyor
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
Uyuşturucu operasyonlarında Türkiye Birincisiyiz
Uyuşturucu operasyonlarında Türkiye Birincisiyiz
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
AK Kadrolar vefa yemeğinde buluştu
AK Kadrolar vefa yemeğinde buluştu
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
27.Dönem Aksaray Milletvekillerinin Meclis Karnesi
27.Dönem Aksaray Milletvekillerinin Meclis Karnesi
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
İYİ Parti Aksaray Milletvekili Ayhan Erel Meclis´te Esnaf,emekli,işçi ve taşeron çalışanlarının sıkıntılarını dile getirdi
İYİ Parti Aksaray Milletvekili Ayhan Erel Meclis´te Esnaf,emekli,işçi ve taşeron çalışanlarının sıkıntılarını dile getirdi
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
AK Parti Aksaray adaylarını tanıttı
AK Parti Aksaray adaylarını tanıttı
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
Oğlu için kardan adam yerine kardan araba yaptı
Oğlu için kardan adam yerine kardan araba yaptı
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
Evi yanan vatandaşa AFAD tarafından 2 adet konteyner kuruldu
Evi yanan vatandaşa AFAD tarafından 2 adet konteyner kuruldu
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
AK Parti Aksaray İl Başkanı Hüseyin Altınsoy"Sosyal medyada yapılan paylaşımlara itibar etmeyiniz"
AK Parti Aksaray İl Başkanı Hüseyin Altınsoy"Sosyal medyada yapılan paylaşımlara itibar etmeyiniz"
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
Cumhurbaşkanı Erdoğan"Bez torbalarla meydanlarda olacağız"
Cumhurbaşkanı Erdoğan"Bez torbalarla meydanlarda olacağız"
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
Otomobil şarampole devrildi:1 ölü 1 yaralı
Otomobil şarampole devrildi:1 ölü 1 yaralı
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
15 aylık afacanın yaptığına bak!Kafasını lazımlığa sıkıştırdı
15 aylık afacanın yaptığına bak!Kafasını lazımlığa sıkıştırdı
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
Uyuşturucu ile etkin mücadele için muhtarlar bilgilendirildi
Uyuşturucu ile etkin mücadele için muhtarlar bilgilendirildi
aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri
Evden hırsızlığa teşebbüs ve konut dokunulmazlığını ihlal eden bayan tutuklandı
Evden hırsızlığa teşebbüs ve konut dokunulmazlığını ihlal eden bayan tutuklandı
İLİMİZDE MEYDANA GELEN EVDEN HIRSIZLIK VE KONUT DOKUNULMAZLIĞINI İHLAL OLAYININ FAİLİ TUTUKLANDI.
DOLAR
5.4401
EURO
6.2291
16 Ocak 2019 Çarşamba
E-Gazete 1
Son Sayı
Önceki Sayılar
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Musibetin sevabına talip olmaklığın, musibeti çekmekte iken de varsa, zahidsin.

Hz. Muhammed
Atlar bir ay kadar ayakta kalabilirler..

ilginç Bilgiler 10
Kapatma tuşuna bassanız bile bazı elektronik aletlerin çalışmaya devam ettiğini biliyor muydunuz? İşte sadece fişten çekerek elektrik faturanıza katkıda bulunduracak elektronik aletler

Elektrik faturasını düşürme yolları