Pazar 4 ° / 0 °
Pazartesi 4 ° / 0 °
Salı 4 ° / 0 °
Aksaray nöbetçi eczaneleri

Aksaray

08.12.2019

  • İMSAK 06:13
  • GÜNEŞ 07:41
  • ÖĞLE 12:40
  • İKİNDİ 15:09
  • AKŞAM 17:30
  • YATSI 18:52

Halk günü ve güvenlik toplantısı yapıldı

Görme Engellilerden Anlamlı Program

Aksaray için kuvvetli buzlanma ve don uyarısı

Aksaray'da veteriner kliniklerinin denetimi gerçekleştirildi

Engelli ailelerine ziyaret

Aksaray'da yüksek kesimlerde kar kalınlığı 10 santimetreye ulaştı

AK Parti İl Teşkilatından Güzelyurt'a Çıkarma

Aksaray Milletvekili Erel,polislerin yaşadığı sıkıntıları meclise ...

Başkan Altınsoy '18 yıllık iktidarımızda engellilerimize büyük öne...

AK parti‘Daraltılmış Merkez İlçe Danışma Meclisi’toplandı

AK Parti Genişletilmiş İl Başkanları Toplantısı Yapıldı

Başkan Altınsoy, 'ülke menfaati herşeyden önce gelir'

Milletvekili Ayhan Erel Aksaray'ın taleplerini Bakan Ersoy'a ilett...

Ay ailesinin acı günü

Belediye hizmetlerini duyan duyduklarına inanamıyor

Necmiye Hatun Kadın Aktivite Merkezi Açılıyor

Aksaray'da 60 kiloluk ton balığı hemen tükendi

Özel çocukların gönüllere dokunan mavi hayalleri devam ediyor

Vali Ali Mantı esnaf ziyaretinde bulundu

Rahim öğretmen,21 yılda 40 bin ağaçlık iki orman oluşturdu

Yoga Çorabı Nedir?

Sehpa Modelleri

Kozmetik Dünyasında Renki Devrim: Pastel

Erkek Spor Giyim Ürünleri

Endüstri Mühendisliği Bölümü

Deri Mont Boyama

Ayakkabı Modelleri Bayan

Akçakent köyünün içme suyu sorunu çözüme kavuştu

"Mutluluk Birlikte Güzel"projesi kapsamında özel insanlara ziyaret

İlçelerde meslek edindirme kursları başlıyor

SULTANHANI HÜKÜMET KONAĞI YAPIMINA BAŞLANILDI

YEŞİM PEKMEZ ORTAKÖY´DE ŞEHİT AİLELERİNİ ZİYARET ETTİ

Tadını Güneşten Alan Lezzet´Bulgur´

aksarayhaber68 | aksaray haberleri | aksaray haber | aksaray son dakika haberleri

Tadını güneşten alan lezzet ´Bulgur´ 
 
/resimler/2019-7/25/1119090816410.jpg
 
Yöresel olarak hedik diyede bilinen bulgur yapma işlemi Aksaray´da başladı. Türkülere bile konu olan hedik bir dönem çok meşhur olan ?Çarşıda hedik kaynana, dişleri gedik kaynana? gibi sözleriyle manileşen kültürümüzde yerini bile almıştı.
 
/resimler/2019-7/25/1119302608448.jpg
Bu günlerde Aksaray´ın ilçe kasaba ve köylerinde iyi cins şahman buğdayın kazanlarda kaynatılarak hedik yapma işlemi başlamasıyla kışlık bulgur ihtiyacıda böylelikle hazırlanmış oluyor. Her ne kadar bakkal ve marketlerde hazır poşetli olarak satılsada kimileri kendi yaptıklarından başkasını kullanmazken, kimileride zahmetlide olsa böylesi güzel gelenekleri sürdürmenin zevkine vardığını söylüyor. Buğdayın uzun ve meşakkatli yolculuğun ardından dönüştüğü ve Türkiye´nin sarı petrolü olarak değerlendirilen bulgur, güneşten aldığı lezzet ile sofraların vazgeçilmezi oluyor. Türk mutfağının vazgeçilmezi olan bulgurun yolculuğu, meşakkatli bir süreçten geçiyor
Adeta görsel bir şölen haline gelen serim alanlarındaki buğdaylar, birbirinden farklı desenler oluşturuyor. Saatlerce kurutularak, makineden geçirilen buğdaylar, bulgura dönüşüyor. Lezzetini güneşten alan bulgurlar mutfaklarımızda 50´ye yakın farklı yemeğin yapımında kullanılıyor. 
 
Daha doğal ve daha güvenilir bir gıda için evde yapılan bulgurlar, kış boyu Anadolu insanının temel yiyecekleri arasında yer alıyor. Pirinçteki şeker oranının yüksek olması son dönemlerde vatandaşları bulgura yönelttiği de biliniyor.
 
Haber İbrahim Amaç
Haber Kaynak : www.aksarayhaber68.com