15.4° / 9.2°

‘Gıda katkı maddeleri ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir’

‘Gıda katkı maddeleri ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir’

‘Gıda katkı maddeleri ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir’
Tarih: 26.10.2024 09:29

İSTANBUL,(DHA)- TÜKETİLEN gıdaların içerdiği katkı maddelerinin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini açıklayan Diyetisyen Gizem Özölmez, raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanılan gıda katkı maddelerinin, doğru kullanılmadığında ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti.

Katkı maddelerinin insan sağlığı üzerindeki risklerini anlatan Medipol Üniversitesi Sefaköy Hastanesi’nden Diyetisyen Gizem Özölmez, “Günlük hayatımızda sıkça tükettiğimiz paketli gıdalar, içerdiği katkı maddeleriyle sağlığımızı tehdit ediyor olabilir. Raf ömrünü uzatmak amacıyla eklenen renklendiriciler, koruyucular ve tatlandırıcılar, yiyeceklerin görünümünü ve lezzetini korusa da sağlığımız üzerinde ciddi etkiler bırakabiliyor” dedi.

‘İNSAN SAĞLIĞINI CİDDİ ŞEKİLDE ETKİLEYEBİLİR’

Gıda katkı maddelerinin, özellikle renklendiriciler, koruyucular, antioksidanlar, tatlandırıcılar ve jelleştiriciler gibi birçok farklı türü olduğunu belirten Diyetisyen Özölmez, bunların yaygın olarak gofret, kek, et ve süt ürünleri gibi paketli gıdalarda bulunduğunu söyledi. Özölmez, “Bu maddeler, gıdaların raf ömrünü uzatırken, bilinçsiz kullanımda insan sağlığını ciddi şekilde etkileyebilir. Özellikle alerjik reaksiyonlar, metabolik problemler, sindirim sorunları ve bağışıklık sistemi zayıflaması gibi sağlık sorunlarına yol açabilir” diye konuştu.

‘RİSK GRUPLARI DAHA DİKKATLİ OLMALI’

Gıda katkı maddelerinin etkileri konusunda risk gruplarını uyaran Özölmez, “Hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireyler, katkı maddelerine karşı daha dikkatli olmalıdır. Bu grupların beslenme alışkanlıklarını düzenleyerek, hazır gıdalardan kaçınmaları ve dengeli bir beslenme programı takip etmeleri büyük önem taşır” ifadelerini kullandı.

DENGELİ VE BİLİNÇLİ BESLENMENİN ÖNEMİ

Beslenme düzeninde, sağlıksız gıdalardan uzak durulması gerektiğini söyleyen Özölmez, “Tek tip beslenme yerine sağlıklı ve dengeli bir beslenme modeli tercih edilmelidir. Bu sayede sağlığımızı koruyabilir ve gıda katkı maddelerinin olumsuz etkilerinden kaçınabiliriz. Katkı maddelerinin beslenme düzeninden tamamen çıkarılması zor. Bu nedenle bilinçli tüketim ve üreticilerin koyduğu miktarların denetlenmesi sağlıklı bir yaşam için kritiktir” dedi.


  • BIST 100

    9285,26%2,81
  • DOLAR

    34,49% 0,10
  • EURO

    36,41% 0,19
  • GRAM ALTIN

    2956,69% 0,74
  • Ç. ALTIN

    4955,48% 0,56
Aksaray nöbetçi eczaneleri
Park halindeki araçlara çarpıp kaçan sürücünün otomobilinde boş alkol şişeler...
İstanbul- Fatih'te, sahile demirli teknede yangın
Bursa'da otomobil, aydınlatma direğine çarpıp takla attı: 2 yaralı
Sivas’ta dershane çatısında yangın
İzmir'de 87 kaçak göçmen yakalandı, 61 kaçak göçmen kurtarıldı
Manisa’da kaçak tütün ve sigara operasyonu: 7 gözaltı
Nazilli'de sağanak cadde ve sokakları suyla doldurdu; sahaya çıkan belediye b...
Kadınlara yönelik şiddetin önlenmesi komisyonuna üye seçim kararı Resmi Gazet...
15 yaşındaki sürücünün kullandığı otomobil, kırmızı ışıktaki 2 otomobile çarp...
Isıtıcının perdeyi tutuşturmasıyla 2 katlı ahşap restoran kül oldu; 1 kişi öl...
Trafikte halk otobüsü şoförüne bıçak çekip, tehditler savurdu; o anlar kamera...
Kuzey Marmara Otoyolu’nda kaza: 2 yaralı
Havaya ateş açıp, o anları sosyal medyadan paylaşan 5 şüpheli tutuklandı
Isıtıcının perdeyi tutuşturmasıyla 2 katlı ahşap restoran kül oldu; 1 kişi öl...
Otomobil refüjdeki direğe ve ağaca çarptı: 1 ölü, 2 yaralı

Yükleniyor

Yükleniyor

Yükleniyor

Trafikte halk otobüsü şoförüne bıçak çekip, tehditler savurdu; o anlar kamerada (2)

Kuzey Marmara Otoyolu’nda kaza: 2 yaralı

Havaya ateş açıp, o anları sosyal medyadan paylaşan 5 şüpheli tutuklandı

Isıtıcının perdeyi tutuşturmasıyla 2 katlı ahşap restoran kül oldu; 1 kişi öldü, 16 kişi...

Otomobil refüjdeki direğe ve ağaca çarptı: 1 ölü, 2 yaralı

İstanbul- DEM Parti Esenyurt İlçe Eş Başkanları tutuklandı

Otomobil, otobüs durağına daldı; 3 üniversite öğrencisi yaralandı

AK Parti'li Yüksel: Tutuklama kararı, adaletin ne kadar güçlü bir araç olduğunu hatırlat...

Ege Denizi'nde fırtına uyarısı

Köpeğin üzerinden geçip yoluna devam etti; o anlar kamerada

Trafikte halk otobüsü şoförüne bıçak çekip, tehditler savurdu; o anlar kamerada

Köy Kanunu'nda değişiklik teklifi komisyondan geçti

Tunceli Valiliği'nden ‘evrak’ açıklaması

Trabzonspor’un borcu 3 milyar 940 milyon TL

İstanbul- Tutuklu sanık Sümeyye Taşçı: Kimse işten çıkmasın diye Fırat Sarı motivasyon p...

Galatasaray, Bodrumspor maçının hazırlıklarına devam etti

Bodrum Basketbol- Piestanske Cajky : 78-73

Sağanak yağış ve rüzgar nedeniyle ağaç devrildi, altgeçidi su bastı

TIR'da temizlik malzemesi kolilerine gizlenmiş 2,5 milyon dolu makaron ele geçirildi

Ankara merkezli 3 ilde 'sahte içki' operasyonu: 5 gözaltı

Marmara’da hava sıcaklıkları 10 ila 12 derece azalacak