16.8° / 4.7°

‘Gıda katkı maddeleri ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir’

‘Gıda katkı maddeleri ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir’

‘Gıda katkı maddeleri ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir’
Tarih: 26.10.2024 09:29

İSTANBUL,(DHA)- TÜKETİLEN gıdaların içerdiği katkı maddelerinin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini açıklayan Diyetisyen Gizem Özölmez, raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanılan gıda katkı maddelerinin, doğru kullanılmadığında ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti.

Katkı maddelerinin insan sağlığı üzerindeki risklerini anlatan Medipol Üniversitesi Sefaköy Hastanesi’nden Diyetisyen Gizem Özölmez, “Günlük hayatımızda sıkça tükettiğimiz paketli gıdalar, içerdiği katkı maddeleriyle sağlığımızı tehdit ediyor olabilir. Raf ömrünü uzatmak amacıyla eklenen renklendiriciler, koruyucular ve tatlandırıcılar, yiyeceklerin görünümünü ve lezzetini korusa da sağlığımız üzerinde ciddi etkiler bırakabiliyor” dedi.

‘İNSAN SAĞLIĞINI CİDDİ ŞEKİLDE ETKİLEYEBİLİR’

Gıda katkı maddelerinin, özellikle renklendiriciler, koruyucular, antioksidanlar, tatlandırıcılar ve jelleştiriciler gibi birçok farklı türü olduğunu belirten Diyetisyen Özölmez, bunların yaygın olarak gofret, kek, et ve süt ürünleri gibi paketli gıdalarda bulunduğunu söyledi. Özölmez, “Bu maddeler, gıdaların raf ömrünü uzatırken, bilinçsiz kullanımda insan sağlığını ciddi şekilde etkileyebilir. Özellikle alerjik reaksiyonlar, metabolik problemler, sindirim sorunları ve bağışıklık sistemi zayıflaması gibi sağlık sorunlarına yol açabilir” diye konuştu.

‘RİSK GRUPLARI DAHA DİKKATLİ OLMALI’

Gıda katkı maddelerinin etkileri konusunda risk gruplarını uyaran Özölmez, “Hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireyler, katkı maddelerine karşı daha dikkatli olmalıdır. Bu grupların beslenme alışkanlıklarını düzenleyerek, hazır gıdalardan kaçınmaları ve dengeli bir beslenme programı takip etmeleri büyük önem taşır” ifadelerini kullandı.

DENGELİ VE BİLİNÇLİ BESLENMENİN ÖNEMİ

Beslenme düzeninde, sağlıksız gıdalardan uzak durulması gerektiğini söyleyen Özölmez, “Tek tip beslenme yerine sağlıklı ve dengeli bir beslenme modeli tercih edilmelidir. Bu sayede sağlığımızı koruyabilir ve gıda katkı maddelerinin olumsuz etkilerinden kaçınabiliriz. Katkı maddelerinin beslenme düzeninden tamamen çıkarılması zor. Bu nedenle bilinçli tüketim ve üreticilerin koyduğu miktarların denetlenmesi sağlıklı bir yaşam için kritiktir” dedi.


  • BIST 100

    8926,09%-0,89
  • DOLAR

    34,18% -0,11
  • EURO

    37,29% 0,17
  • GRAM ALTIN

    3043,23% -0,89
  • Ç. ALTIN

    5008,58% -0,12
Aksaray nöbetçi eczaneleri
İstanbul- Esenyurt'ta, TIR ile çarpışan otomobilin sürücüsü yaralandı
İstanbul- Maltepe'de, sürücüsünün direksiyon hakimiyetini kaybettiği otomobil...
Bursa’da otomobil şarampole yuvarlandı: 2 yaralı
Ankara'da palet deposunda çıkan yangın, eve sıçradı
Çakmakla oynayan iki kardeş evi yaktı: Anne ve 4 çocuk dumandan etkilendi
TIR’dan devrilen tomruklar zincirleme kazaya neden oldu: 1 ölü, 9 yaralı
Bursa'da 2 katlı ahşap binada çıkan yangın korkuttu
Seyir halindeki TIR'dan 12 ton ağırlığındaki mermer blok, yola düştü
Bursaspor- Turgutluspor: 3-1
İstanbul-Bakırköy’de 3 aracın karıştığı kazada 4 kişi yaralandı
Alba Berlin – Anadolu Efes: 70-86
İstanbul - Özel: Çık karşımıza, biz seçime hazırız
Osmaniye'de deprem konutları teslim ediliyor
Eber Gölü'ndeki sazlık yangınına havadan müdahale
Hatay'da 4 kediyi sokak köpekleri parçaladı; olay öncesi kamerada

Yükleniyor

Yükleniyor

Yükleniyor

Alba Berlin – Anadolu Efes: 70-86

İstanbul - Özel: Çık karşımıza, biz seçime hazırız

Osmaniye'de deprem konutları teslim ediliyor

Eber Gölü'ndeki sazlık yangınına havadan müdahale

Hatay'da 4 kediyi sokak köpekleri parçaladı; olay öncesi kamerada

Aynı mekanda karşılaştığı husumetlisi tarafından öldürüldü

Hasret’in katiline ağırlaştırılmış müebbet

Bakan Uraloğlu, Kalkınma Yolu Projesi 2'nci Bakanlar Konseyi toplantısına katıldı

Parkta telefonla konuşurken, tabancayla vuruldu

Boşanma aşamasındaki eşini bıçaklayarak öldürdü (2)

Galatasaray, Tottenham maçı hazırlıklarına başladı

Emine Erdoğan, Senegal Cumhurbaşkanının eşi Marie Khone Fay ile bir araya geldi

CHP'li Erkol: Hukuk araçlarını kullanarak ülkenin gündemini değiştirmeye hiç kimsenin gü...

Erdoğan: Senegal'e FETÖ ile mücadelemizde verdikleri destek için teşekkür ediyorum

 Kurt köpeğinin polislere saldırması kamerada

Bakan Güler: Katar ile kurduğumuz yakın iş birliği fevkalade ehemmiyeti haizdir

Kocaeli'de palet deposunda yangın (2)

Çankırı'da tuz mağarasının KOAH hastalarına faydası bilimsel olarak kanıtlandı

Bakan Işıkhan: Türk devletleri ile iş birliği sürecinde tarihi bir dönemden geçiyoruz

Kocaeli'de palet deposunda yangın

Dervişoğlu'ndan Esenyurt Belediye Başkanı Özer ile ilgili açıklama