33.8° / 17.1°

Yaz tatlısında gizli tehlike: Hazır dondurmada aşırı katkı riski

Yaz tatlısında gizli tehlike: Hazır dondurmada aşırı katkı riski

Yaz tatlısında gizli tehlike: Hazır dondurmada aşırı katkı riski
Tarih: 09.07.2025 09:58 Güncelleme: 09.07.2025 09:58

Selçuk BAŞAR-Efnan DEMİREREN/TRABZON, (DHA)- KARADENİZ Teknik Üniversitesi (KTÜ) Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nazlı Nur Aslan Çin, yaz aylarında artan dondurma tüketiminin sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirterek, “Hazır dondurmaların içerisinde, renklendiriciler ve koruyucular gibi gıda katkı maddeleri oluyor. Bunların miktarları önemli. Aşırı miktarda katkı maddesi tüketimi, mental sağlık sorunları başta olmak üzere; kalp damar hastalıkları, diyabet gibi pek çok sağlık sorununa neden olmaktadır. Vatandaşlar, çocuklarına dondurma tüketirken güvenilir satıcılardan ve içeriği bilinen dondurmaları tercih etmelerini tavsiye etmekteyiz” dedi.

Yaz aylarında serinlemek isteyenlerin en çok tercih ettiği tatlı lezzetlerin başında gelen dondurmanın yanlış koşullarda üretildiğinde ve saklandığında ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Uzmanlar, açıkta satılan, ambalajı zarar görmüş ya da içeriği bilinmeyen dondurmaların tüketilmemesi gerektiği konusunda uyarıyor. Karadeniz Teknik Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nazlı Nur Aslan Çin, dondurma satın alırken ambalajın sağlam olmasının ve ürünün bulunduğu dolabın ısı derecesinin korunmasının önemine vurgu yaparak, “Dondurma yerken; ambalajının bozulmamış olmasına dikkat etmeliyiz. Dolabın uzun süre açık bırakılmaması gerekiyor. Isı derecesinin bozulmaması lazım. Dondurmaların şekerli içeriklerle hazırlanmaması gerekmektedir. İçeriği bilinmeyen, sokakta açık şekilde satılan dondurmaların kesinlikle tüketilmemesini öneriyoruz. Kullanılan süt önemlidir. Dondurmadaki sütün nereden alındığı bilinmeli ve güvenilir satıcı tercih edilmelidir” ifadelerini kullandı.

‘GIDA KATKI MADDELERİNİN MİKTARI ÖNEMLİ’

Katkı maddelerinin mental sağlık sorunlarını tehdit ettiğini aktaran Doç. Dr. Çin, evde dondurma yapmak isteyenlere de önerilerde bulunarak, “Yaz aylarında kendi dondurmasını yapmak isteyenler dondurulmuş meyvelerden ve yoğurttan evde kendi dondurmalarını yapabilirler. Herhangi bir şeker eklemeden yaparsak güvenli bir şekilde tüketebiliriz. Dondurma yaparken kullanılacak olan sütün pastörize edilmesi gerekiyor. İçerisine şeker yerine; elma suyu ve hurma konsantreleri eklenerek tatlandırma yapılabilir. Hazır dondurmaların içerisinde renklendiriciler ve koruyucular gibi gıda katkı maddeleri oluyor. Bunların miktarları önemli. Aşırı miktarda katkı maddesi tüketimi, mental sağlık sorunları başta olmak üzere; kalp damar hastalıkları, diyabet gibi pek çok sağlık sorununa neden olmaktadır. Vatandaşlar, çocuklarına dondurma tüketirken güvenilir satıcılardan ve içeriği bilinen dondurmaları tercih etmelerini tavsiye etmekteyiz” diye konuştu. (DHA)

FOTOĞRAFLI

  • BIST 100

    10162,92%1,65
  • DOLAR

    40,05% 0,03
  • EURO

    46,96% -0,06
  • GRAM ALTIN

    4247,44% -0,06
  • Ç. ALTIN

    6812,39% -0,04
Aksaray nöbetçi eczaneleri
Kütahya’da orman yangını
Anız yangınında alevler konutlara sıçramadan söndürüldü
TBMM Başkanı Kurtulmuş, MİT Başkanı Kalın'ı kabul etti
Zelenskiy, Papa 14’üncü Leo ile görüştü
Dekanın babasının öldüğü kazada alkollü sürücü adli tıp raporuna göre de asli...
Muğla'da takip sırasında 4 polis otosuna çarpan sürücü tutuklandı /Video ekle...
Bakan Bayraktar, Venezuela Petrol Bakanı Gomez ile görüştü
İç Anadolu'nun en büyük mozaik kazı çalışmasında, yeni mozaiklere rastlandı
İstanbul- İstanbul'da sıcak havadan bunalanlar sahillere akın etti
Suriye Cumhurbaşkanı Şara ve ABD'nin Ankara Büyükelçisi Barrack bir araya gel...
DEM Parti'li Doğan: Silahların tümden devre dışı kalması için ilk adıma hazır...
Bakan Yerlikaya: Bu kabine döneminde FETÖ'den 17 bin 684 kişiyi gözaltına ald...
Antalya'da Süper Loto talihlisi 67 milyon TL’lik büyük ikramiyeyi kazandı
Fatih Karagümrük, Enzo Roco’yu kadrosuna kattı
Bakan Bayraktar: Yakında Suriye’ye gaz tedarikine başlayacağız

Yükleniyor

Yükleniyor

Yükleniyor

DEM Parti'li Doğan: Silahların tümden devre dışı kalması için ilk adıma hazırlanılıyor

Bakan Yerlikaya: Bu kabine döneminde FETÖ'den 17 bin 684 kişiyi gözaltına aldık, 3 bin 1...

Antalya'da Süper Loto talihlisi 67 milyon TL’lik büyük ikramiyeyi kazandı

Fatih Karagümrük, Enzo Roco’yu kadrosuna kattı

Bakan Bayraktar: Yakında Suriye’ye gaz tedarikine başlayacağız

Kartalkaya'da 78 kişinin öldüğü otel yangınına ilişkin davanın duruşmasında 3'üncü gün (...

Edirne- Kapasite artışı izni verilen taş ocağına karşı imza kampanyası /Video eklendi

İbrahim Hacıosmanoğlu: Hakemlerde yaka kamerası uygulamasına geçeceğiz

TFF Başkanı İbrahim Hacıosmanoğlu ve yönetim kurulu ibra edildi

İstanbul- Üsküdar'da 3 aracın karıştığı zincirleme kazada motosikletli ağır yaralandı

Ürgüp'te atıl durumdaki tarihi yapılar restore edilecek

Bakan Bayraktar, 9'uncu OPEC Uluslararası Semineri'ne katıldı / Geniş haber

Gizem'in öldüğü kazada şoföre 2,5 yıl hapis

Galatasaray'da Mauro Icardi takımdan ayrı çalıştı

Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Öntürk: Karaçay Barajı’nda 50-60 günlük su kaldı

Tünelde otomobil ile çarpışan kamyonet devrildi; 1'i çocuk, 3 yaralı

Otomobile çarpan motosikletin sürücüsü Musab öldü

Pençe-Kilit Harekatı bölgesinde şehit olan 12 asker için Şırnak’ta gıyabi cenaze namazı ...

Evden 6 kamyon çöp çıktı

Bakan Kacır, Dünya Fikri Mülkiyet Teşkilatı Bakanlar Politika Diyaloğu Toplantısı’na kat...

Mardin'de hava sıcaklığı 40 derecenin üzerine çıktı; cadde ve sokaklar boş kaldı